Mit der Eröffnung des Chalet 13 in Bad Wörishofen habe ich mir einen lange gehegten Wunsch erfüllt.
Ab sofort freue ich mich darauf, Sie im wöchentlichen Wechsel mit meinen von mir selbst zubereiteten Speisenkreationen nach Rezepten aus aller Welt zu überraschen und zu verwöhnen.
Selbstverständlich lege ich höchsten Wert darauf, stets auschließlich frische und qualitativ hochwertige Waren zu verwenden.
Auch darf ich Sie dazu einladen, aus unserem sorgfältig ausgesuchten Weinangebot Ihren Lieblingstropfen auszuwählen.
Mit viel Liebe für’s Detail habe ich versucht, im Chalet 13 ein Ambiente zu schaffen, in dem Sie, lieber Gast, sich wohlfühlen und gerne genussvoll Ihren Abend verbringen.
Ich freue mich auf Ihren Besuch.
Stets marktfrischer und hochwertiger Fisch und Meeresfrüchte, zubereitet nach spannenden Rezepten aus unterschiedlichen Regionen
„Lammhaxe Jäger Art“ oder „US Beef vom Lavasteingrill“ – nur zwei Beispiele aus dem ebenfalls wöchentlich wechselnden Angebot.
Allwöchentlich wenigstens eine feine Pastakreation, mal aus der italienischen Küche, aber auch mal etwas Deftiges aus Tirol…
Speisekarte
KALTE VORSPEISEN
mit Parmesan, Rucola, sonnen-getrockneten Tomaten und Champignons
gebeizter Sashimi-Tunfisch in Asiasauce mit Kaviar, Kirschtomaten, Ingwer und Wasabi
WARME VORSPEISEN
mit frischem Saisongemüse und Croutonplättchen
FRISCHE SALATE
Mit Hausdressing, Essig-Öl Dressing oder Honig-Senf Dressing
NUDELGERICHTE
in Weißweinsauce mit Datteltomaten, Petersilie und Knoblauch
Fleischgerichte
in Spaniolasauce mit Kartoffelpüree, Möhrchen und grünem Blumenkohl
mit Kartoffelpave, Blumenkohl und Möhrchen
Fischgerichte
mit Babyspinat, Kartoffelröschen und Karotten
mit Babyspinat, Kartoffelröschen und Karotten
NACHSPEISEN
Weißweine offen 0,25 L
trocken
fruchtig, trocken
Rotweine offen 0,25 L
fruchtig, trocken
trocken
Rosewein offen 0,25 L
trocken
Heißgetränke
Biersorten vom Fass
Biersorten aus der Flasche
Biersorten aus der Flasche Alkoholfrei
Alkoholfrei Getränke
Apfel, Orange, Johannisbeere, Traube, Maracuja
Apfel, Orange, Johannisbeere, Traube, Maracuja
Digestif
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