Mit der Eröffnung des Chalet 13 in Bad Wörishofen habe ich mir einen lange gehegten Wunsch erfüllt.
Ab sofort freue ich mich darauf, Sie im wöchentlichen Wechsel mit meinen von mir selbst zubereiteten Speisenkreationen nach Rezepten aus aller Welt zu überraschen und zu verwöhnen.
Selbstverständlich lege ich höchsten Wert darauf, stets auschließlich frische und qualitativ hochwertige Waren zu verwenden.
Auch darf ich Sie dazu einladen, aus unserem sorgfältig ausgesuchten Weinangebot Ihren Lieblingstropfen auszuwählen.
Mit viel Liebe für’s Detail habe ich versucht, im Chalet 13 ein Ambiente zu schaffen, in dem Sie, lieber Gast, sich wohlfühlen und gerne genussvoll Ihren Abend verbringen.
Ich freue mich auf Ihren Besuch.
Stets marktfrischer und hochwertiger Fisch und Meeresfrüchte, zubereitet nach spannenden Rezepten aus unterschiedlichen Regionen
„Lammhaxe Jäger Art“ oder „US Beef vom Lavasteingrill“ – nur zwei Beispiele aus dem ebenfalls wöchentlich wechselnden Angebot.
Allwöchentlich wenigstens eine feine Pastakreation, mal aus der italienischen Küche, aber auch mal etwas Deftiges aus Tirol…
Unser Chef Menü
VORSPEİSEN
Mit Steinpilzen, Grissini und San Daniele
nudelgerichte
Bandnudeln mit Steinpilzen in Sahnesauce oder Natur mit Zwiebeln, Saison Kræutern
Risotto mit Frischen Steinpilzen, und Parmesan
Fleischgerichte
von Argentinien mit ganzen Steinpilzen, Kartoffel-Sellerie-Püree und Rotweinjus, mit Gem. Salat
Fischgerichte
Ratatouille Gemüse, mit Kartoffeln und Hummersauce und gem. salat
Dessert
Täglich frische FISCHE VOM GRILL PREIS NACH GEWICHT
Speisekarte
SUPPEN
Französische Fischsuppe mit frischen Fischfiletstreifen und Pernod
mit Paprikaöl, Zitrone und Croutons
KALTE VORSPEISEN
Klassisch mit Ruccola, Parmesan und Zitrone
mit Kräuterkranz und Kirschtomate
FRISCHE SALATE
Mit Hausdressing, Essig-Öl Dressing oder Honig-Senf Dressing
Mit Hausdressing, Essig-Öl Dressing oder Honig-Senf Dressing
gemischter Salat mit Ei, Thunfisch, Oliven, Käse und Schinken
NUDELGERICHTE
feinste Eierbandnudeln in Trüffelsahnesauce
mit Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauch und Petersilie
Fleischgerichte
dazu Kartoffelpüree, Sauerrahm und Parmaschinkenchips
im eignen Saft geschmort, mit Rosmarinkartoffeln, saisonales Gemüse und kleinem gemischten Salat
Fischgerichte
dazu Kartoffeln, saisonales Gemüse und kleinen gemischten Salat
mit großem gemischtem Salat und Baguette
Weißweine offen 0,25 L
trocken
fruchtig, trocken
Rotweine offen 0,25 L
fruchtig, trocken
trocken
Rosewein offen 0,25 L
trocken
Heißgetränke
Bio Fenchel, Hagebutte, Schwarztee, Grüner Tee Vanille, Kamille, Erdbeer-Johannisbeer, Früchte Tee, Brennnessel, Pfefferminze
Biersorten vom Fass
Biersorten aus der Flasche
Biersorten aus der Flasche Alkoholfrei
Alkoholfrei Getränke
Apfel, Orange, Johannisbeere, Traube, Maracuja
Apfel, Orange, Johannisbeere, Traube, Maracuja
Digestif
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